Большая часть детей в возрасте 6−23 месяцев в Узбекистане — 94% — не получают минимально допустимого рациона питания, необходимого для оптимального роста и развития. Лишь 30,3% детей в этом возрасте получают питание с минимальным разнообразием рациона, то есть с содержанием не менее четырех различных групп еды.
Таковы результаты общенационального исследования по питанию, проведенного в 2017 году Детским фондом ООН (ЮНИСЕФ) и Министерством здравоохранения. Они были представлены в Ташкенте 23 октября. Сбор данных на региональном уровне был осуществлен впервые.
В ходе исследования было опрошено 3874 домохозяйства во всех регионах страны. В опросе участвовало 2277 матерей или опекунов детей, 251 беременная женщина и 2269 женщин репродуктивного возраста (ЖРВ).
Исследование показало прогресс в снижении задержки роста детей, которая выявлена у 8,7% детей. В 1996 году этот показатель составлял 39,5%, что говорит о снижении на 78% к 2017 году. Самый низкий показатель задержки роста наблюдается в Ташкенте (2,7%), а самый высокий — в Сырдарьинской области (15,1%).
Высокие показатели задержки роста среди детей младшего возраста также наблюдаются в Андижане, Джизаке, Кашкадарье, Намангане, Сурхандарье, Сырдарье и Фергане. Узбекистан поставил цель снизить количество детей с задержкой роста на 40% к 2025 году.
Нарушения роста могут быть вызваны плохим питанием, повторными инфекциями или недостаточной психосоциальной стимуляцией. Нарушения роста и развития могут спровоцировать низкую познавательную и образовательную способность, низкий доход в зрелом возрасте и потерю производительности, отмечают специалисты.
Доля детей с низким весом составила 2,6%, а избыточный вес наблюдается у 4,6% детей. Истощение наблюдается у 1,9% детей младше 5 лет.
Дети с избыточным весом с большей вероятностью склонны к хроническим и неинфекционным заболеваниям во взрослой жизни. Избыточный вес в будущем может привести к развитию таких заболеваний, как диабет II типа, бесплодие и сердечные заболевания.
Раннее начало грудного вскармливания довольно распространено по всей стране и составляет 91%. Однако лишь около 50% детей в возрасте до шести месяцев были на
исключительном грудном вскармливании. Почти 9 из 10 детей находились на грудном вскармливании в возрасте до одного года и около 40% все еще получали грудное молоко в возрасте двух лет.
52,9% младенцев получают прикорм в возрасте 6−8 месяцев. Это говорит о необходимости просвещения матерей о правильном прикорме, отметила директор Республиканского специализированного научно-практического медицинского центра педиатрии Дилором Ахмедова.
Почти каждый седьмой ребенок в стране (15,6%) страдает анемией, среди которых 1% страдает тяжелой формой анемии. Около 75% случаев анемии связаны с дефицитом железа. Это тревожно высокий уровень дефицита железа, говорится в отчете. Дефицит железа может стать причиной задержки когнитивного развития детей. Самые высокие показатели анемии среди детей до 5 лет наблюдаются в Бухарской области (23%), самые низкие в Наманганской области — 8,7%.
Среди девочек 15−19 лет 10,7% имеют избыточный вес или ожирение. Недостаточный вес наблюдается у 11,9% девочек-подростков. Избыточный вес имеют 25,2% женщин репродуктивного возраста (15−49 лет), 15,5% женщин страдают ожирением.
Доля ЖРВ в возрасте 15−49 лет с недостаточным весом составляет 6,3%. 20% женщин страдает анемией, у 44,6% женщин дефицит фолата, у 19,1% — дефицит витамина В12.
В ходе опроса более 90% респондентов заявили, что использовали йодированную соль, и этикетки на 80% упаковок подтвердили это. Однако анализ показал, что только 40% образцов содержали достаточное количество йода, что говорит о недостаточном поступлении йода в организм беременных женщин по всей республике.
Глава представительства ЮНИСЕФ в Узбекистане Саша Грауманн отметил, что исследование предоставило данные для составления политики государства в области питания населения. Отчет говорит о приверженности государства решить проблему питания в стране. Чтобы бороться с последствиями недостаточного и неправильного питания, необходимо уделить особое внимание питанию детей и подростков.
«Требуется многосекторальное сотрудничество, чтобы сделать питание детей приоритетным в системах здравоохранения, сельского хозяйства, водоснабжения и санитарии, образования и социальной защиты», — сказал Саша Грауманн.
«30 лет назад, говоря о недоедании, показывали фотографии истощенных детей. Сегодня мы говорим о недостаточности элементов для умственного и физического развития детей. Иногда неправильная еда приводит к ожирению. Например, самая дешевая еда на рынке — это фастфуд. Она содержит много жиров, сахара и соли. При этом здоровая еда дороже», — сказал региональный советник ЮНИСЕФ по Европе и Центральной Азии Амирхосейн Ярпарвар.
Он подчеркнул, что глобальные меры по решению проблемы развития роста недостаточны, а тенденция избыточного веса в будущем будет расти. Для решения проблемы скрытого голода (недостаток йода и анемия) необходимы политические решения.
Амирхосейн Ярпарвар добавил, что в Центральной Азии и Европе наблюдается самый быстрый рост ожирения среди детей до 5 лет. Согласно статистике, с 2000 по 2018 год показатель ожирения в мире вырос на 0,4 единицы, тогда как в Центральной Азии и Европе — на 6,6.
Чтобы снизить показатели избыточного веса среди детей и повысить качество их питания, необходимо обеспечить исключительно грудное вскармливание младенцев в первые полгода жизни, отметил Амирхосейн Ярпарвар. Важной мерой является регулирование рекламы нездоровой еды, фортификация муки и совместные усилия всех заинтересованных в улучшении питания ведомств.
Эффективным инструментом борьбы с недостаточным питанием может стать повышенный налог на сахар и импорт премикса для обогащения муки, говорилось на мероприятии. Необходимо также поддерживать сельскохозяйственные инициативы по увеличению биологического разнообразия сельскохозяйственных культур, проводить разъяснительную работу среди населения и продвигать идеи здорового образа жизни с уровня детских садов и школ.
Глобализация, урбанизация, несправедливость, гуманитарные кризисы и ущерб, наносимый воде, воздуху и почве, ухудшают перспективы в области питания для миллионов детей особенно из бедных семей. Для улучшения питания детей необходимо обеспечить недорогой и полноценный рацион питания всех детей на постоянной основе, подчеркивалось на мероприятии.
